Barolo

Author: Jennifer90

39.00

Catégorie :

Description

Le Barolo est un vin rouge de la région du Piemonte, considéré comme « il re dei vini e il vino dei re » à savoir « le roi des vins et le vin des rois », c’est aussi un des vin italien le connu.

Le Barolo est un vin règlementé par la DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie), cette appellation certifie l’origine et la qualité d’un vin supérieure entrant dans la catégorie des DOP (appellation d’origine protégée). Le cépage principale et unique est le nebbiolo et dont le vieillissement est de minimum 3 ans jusqu’à 30 ans. C’est un vin sec et ferme au parfum fruité et épicé.

  • Combinaison et dégustation : le Barolo est servi à une température comprise entre 18 et 20°C et se dégustera parfaitement avec des viandes rôties, grillées et des fromages affinés tels que le Gorgonzola, le Pamigiano Reggiano ou bien le Pecorino Sardo.

 

 

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