Prosciutto di Parma

Author: Jennifer90

13.00

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Description

Le Prosciutto di Parma est un jambon cru à dénomination d’origine protégé (DOP). Il est originaire du nord de l’Italie et se produit à Parme dans la région de l’Emilia. Son affinage se fait entre 10 et 12 mois selon le poids, quand celui-ci dépasse les 14 mois il porte la mention “riserva”.

Combinaison et dégustation : Le Prosciutto di Parma est un jambon au goût doux et parfumé. Il se déguste accompagné d’un verre de vins blancs aromatisés et légèrement pétillant tels que le Malvasia dei Colli di Parma, Malvasia Istriana ou bien avec des vins rouges légers et fruités.

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